Ambrosia

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Zutaten:

15 ml MONIN Sirup Winter Spice
50 ml weißer Caribbean Rum
20 ml Italienischer Bergamottelikör
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
2 Spritzer Sechuan Button Bitters
1 Grapefruitpeel

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Shaker auf Eiswürfel kräftig schütteln, in vorgekühlte Coupette abseihen, Basilikumblatt darauflegen und mit Grapefruitpeel abspritzen.

Tipp: Für eine cremigere, seidige Textur ein Eiweiß hinzufügen. Zuerst „dry“ Shake (ohne Eis), danach Eiswürfel hinzufügen und nochmals kräftig schütteln.

Passt hervorragend zu: Gebratenem Speck, überzogen von geschmolzener Bitterschokolade, dazu frische Erdbeeren

Dekorationstipp:

frisches Basilikumblatt