Birne Agave

advanced_cocktails

Zutaten:

15 ml MONIN Birne
30 ml Mezcal 100 % de Agave
20 ml Fine Tawny Portwein
3 ml Absinth 68 % vol.
Frisch geriebene dunkle Schokolade

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem vorgekühlten Rührglas auf Eiswürfel verrühren, in vorgekühltes Sherryglas abseiehn, etwas dunkle Schokolade darübereiben.

Tipp: Den fertigen Drink mit einem Stück Orangenschale abspritzen, um das Aroma zu verstärken.

Passt hervorragend zu: Walderdbeeren und Gorgonzola

Dekorationstipp:

Süßholz-Lakritzwurzel und Sternanis